今天跟大家聊聊我做的“香浓-布朗”，这名字听着挺唬人，就是我瞎琢磨出来的一个下午茶小点心。

就是嘴馋，想搞点不一样的。家里正好有些做蛋糕剩下的边角料，还有一堆朋友送的茶叶，想着能不能结合一下，做出点新花样。

我先拿出上次做戚风蛋糕剩下的蛋糕碎，就是那种烤得有点干，直接吃又觉得没啥味道的那种。然后找个大碗，把这些蛋糕碎用手捏得更碎，尽量弄得均匀一点，这样后面好操作。

重点来，布朗。我选的是熟普洱，因为熟普洱味道比较醇厚，跟甜点应该能搭。我抓一小把茶叶，大概5克左右，直接放进研磨机里磨成粉末。记住，一定要磨细一点，不然吃的时候会有渣渣的感觉，影响口感。

把磨好的茶叶粉倒进装蛋糕碎的大碗里，用勺子搅拌均匀。这时候你能闻到一股淡淡的茶香，挺诱人的。

我开始准备“香浓”的部分。就是巧克力，我用的是黑巧克力，因为黑巧克力没那么甜腻。我掰一小块巧克力，大概30克左右，放进微波炉里，用小火慢慢加热，一定要看着，别糊。每隔几秒就拿出来搅拌一下，直到巧克力完全融化。

巧克力融化后，我赶紧倒进刚才拌好的蛋糕碎和茶叶粉里。然后用勺子快速搅拌，让每一颗蛋糕碎都裹上巧克力。这个过程有点像在做巧克力麦片，但味道肯定不一样。

搅拌好之后，我把混合物倒进一个铺烘焙纸的模具里。我用的是一个小的方形模具，这样切出来比较好看。然后用勺子压平压实，尽量让表面光滑一点。

一步，放进冰箱冷藏。我一般会冷藏两个小时以上，让巧克力凝固，这样切的时候才不会散。

等冷藏好之后，就可以拿出来切块。我切成小小的方块，一口一个，刚刚吃的时候，你能感觉到蛋糕的松软、巧克力的香浓，还有淡淡的茶香，三种味道融合在一起，真的很不错。

我试着搭配一杯牛奶，或者一杯红茶，味道更棒。这玩意儿做法简单，又好吃，而且还可以根据自己的喜好调整配料，比如加点坚果碎、蔓越莓干之类的，反正怎么开心怎么来。下次大家要是也想做点不一样的小点心，不妨试试这个“香浓-布朗”，保证让你惊艳！