又快到中秋了不是？每年这个时候，我这嘴就馋月饼，尤其是莲蓉馅的。就好那一口细腻香甜。

不过话说回来，这莲蓉月饼里的门道，我也是前几年才琢磨明白的。以前，就觉得好吃就行，管它里面啥成分。直到有一次，我买了一盒挺有名的牌子，结果吃起来那莲蓉口感怪怪的，香味也不太对，感觉莲子味儿特淡，反而有点像…说不上来，反正不像纯莲蓉。

我当时就较真了

我这人就这样，遇到点事儿就喜欢刨根问底。我就寻思，这莲蓉月饼里的莲蓉，到底得有多少莲子才算数？不能随便弄点啥糊弄事儿？于是我就上网一通猛查。

你猜怎么着？还真让我给查到了！国家是有标准的！ 不是瞎说的。那个标准号我还特意记了一下，叫 GB/T 19855-2015《月饼》。

这里面就明明白白写着：

• 莲蓉月饼，它的莲蓉类馅料里头，莲子的含量不能低于60%。看清楚了，是百分之六十！
• 而且要想叫“纯莲蓉月饼”，那莲子含量得是100%才行！

我一看这个，心里就有数了。以前买的那些吃起来不对劲的，估计就是莲子含量不够，或者掺了别的东西，比如豆类啥的来降低成本。你想，莲子可不便宜。

除了莲蓉，我还顺带看了看别的，比如：

• 水果类月饼，馅料里水果及其制品的用量不能低于25%。
• 果仁类月饼，馅料中果仁含量不能低于20%。

这些都是有规定的，不是厂家想怎么标就怎么标的。

自从我知道这个事儿之后，我买莲蓉月饼，都会下意识地瞅瞅配料表，或者看看有没有标明执行的是这个标准。虽然不是每次都能看出来莲子具体百分比，但心里多少有个底，知道哪些牌子可能更实在点。

也算是我自己实践得出来的一点小经验，分享给大家。买东西嘛还是得明明白白消费不是？尤其是吃进嘴里的东西，更得讲究点儿。下次大家买莲蓉月饼，也可以留意一下这个莲蓉含量，别被那些“伪莲蓉”给忽悠了！