刚听说开僵尸主题餐厅这主意时，我直接笑喷了。谁特么会在餐厅装僵尸？结果上个月去旅游，看到人家僵尸餐厅门口排长队，我立马被打脸。回来就琢磨自己也整一个。

1. 市场调研必须搞

我抱着本子蹲人家店对面数人头，连蹲三天。发现晚上6点后全是小年轻，还自带cos装备来拍照。最绝的是工作日中午居然有白领组团来，说是解压。

2. 选店址差点跑断腿

跑遍全城商圈，定在写字楼后巷。租金便宜三分之一，关键是有个废弃地下室！房东看我要租还愣半天：“这破地方你都看得上？”立马签合同，省下的钱正好搞装修。

3. 装修差点整成鬼屋

请的美术生太实诚，真把墙面涂得跟停尸房似的。试营业时把客人吓跑俩，紧急加装霓虹灯。现在走搞笑恐怖风，假血用草莓酱替代，断肢用硅胶做，后厨还整了干冰机造雾。

4. 设备踩大坑

贪便宜买的二手冰柜，第三天就罢工。生鲜全报废，气得我直接抡锤子砸了。现在后厨三件套：

• 双开门大冰柜（这回买新的）
• 特大号电炸锅（薯条销量冠军）
• 血浆专用搅拌机（番茄酱+食用色素）

5. 招人笑出眼泪

招聘写“能接受奇装异服”，结果来面试的：

• 殡葬店退休大爷（超会讲鬼故事）
• 漫展cosplayer（自带僵尸妆技能）
• 少儿节目主持人（反差萌绝了）

员工制服直接淘宝僵尸服，每套省了300多。

6. 菜品研发翻车现场

试做“脑花布丁”没人敢吃，“眼球肉丸”被投诉像橡皮。定版菜单：

• 僵尸爪炸鸡（手套模具yyds）
• 血浆特饮（百香果+雪碧）



• 墓碑巧克力（代可可脂省钱）

7. 办证照跑断腿

工商局看见店名就卡壳：“您这经营范围...需要特殊许可吗？”消防查场地指着地下室直摇头。前前后后跑11趟，挂上“主题体验餐厅”牌子才通过。

8. 营销骚操作

开业前三天：

• 找大学生发传单扮僵尸游街
• 抖音直播后厨“血浆”制作过程
• 搞转发抽奖送僵尸玩偶

结果玩偶成本比餐券还贵，血亏！但人气是真炸了，现在天天有人来拍短视频。

折腾两个月，上周终于开业。客人进门先被僵尸服务员吓一跳，吃着炸鸡又开始拍抖音。虽然被大爷大妈投诉过三次“太晦气”，但看着天天坐满的小年轻，这波真值了！