最近买鸡蛋又踩坑了，超市促销买了一盒，结果回家打开一股臭味，害得我早餐泡汤，气得我直跺脚。决定再也不当冤大头，好好研究怎么挑新鲜蛋，试试自己实践一遍。

实践准备工作

先上网搜了下基本方法，但网上说七嘴八舌，还得靠自己动手。昨天一大早，我直奔小区菜市场，那儿摊儿多蛋也多。带了个小本本记笔记，免得忘东忘西。

测试过程从头开始

逛到第一家蛋摊，老板使劲推销盒装蛋，但我不信广告信实际。随手拿了个散装蛋，动手摸蛋壳：新鲜的蛋摸着比较硬实，表面有小点点，脏兮兮的不敢碰。接着摇了摇蛋，要是里面晃悠有声，肯定是放久了。

老板看我挺认真，还让我试了几个水测法。弄个破碗加水，把蛋扔进去，新蛋一沉到底，浮起来的准是变质货。试了十来个，发现散装蛋里不少浮的，难怪便宜没好货。

换到超市买盒装蛋，拆包装看看码：批号新鲜的日期近，压底下那盒可能更优。挑了个鸡蛋闻气味，没啥怪味是基本的，臭了直接退货。

实践总结窍门：
• 一摸蛋壳：硬实不脏不破的优先。



• 二摇一摇：没声音的是好货。
• 三水测试：沉底别浮起。
• 四看日期：新鲜批号买最近上架的。
• 五少囤货：一次别买太多，放冰箱顶多两周。

我为啥知道这些？上次贪便宜买了一打蛋，结果做菜时全坏，老婆骂我瞎花钱，还得挨家挨户赔笑脸。现在挑蛋成习惯，厨房再也不闹笑话。