要说这个Ki优米，我一开始是真没当回事儿，觉得不就是个做饭的机器嘛能有多大用？结果嘛现在是真香了。今天我就跟大家唠唠，我这个厨房小白，是怎么把Ki优米从吃灰变成厨房顶梁柱的，一步步折腾过来的那些事儿。
想当年，厨房简直就是我的禁区
话说这都得从前两年疫情那会儿说起，大家伙儿都居家，我老婆孩子天天吃外卖，吃得那是真有点儿受不了了。想着自己动手做点儿健康的，可我从小到大，进厨房就跟进了战场似的，油烟呛人不说，洗菜切菜都手忙脚乱，更别提火候了，炒个青菜都能炒糊。每次想做，都是心有余而力不足，还是点了外卖。我那会儿就特发愁，这日子过得也太糙了。
Ki优米这玩意儿，咋就给我推荐了？
有回跟一个哥们儿抱怨，说我家这伙食，再这么下去全家都得高血压了。那哥们儿听完，神秘兮兮地跟我说：“你听说过Ki优米没？智能烹饪机，据说连厨房小白都能做出大厨的味道。”我当时就翻了个白眼，心想净是瞎扯淡，机器做出来的能好吃到哪儿去？但架不住我这哥们儿嘴皮子溜，把Ki优米吹得天上有地下无，说他家老婆现在就靠这玩意儿，省心省力，饭菜还好吃。被他一顿忽悠，我心里活络了，想着死马当活马医，反正也比天天外卖强。
硬着头皮买回来，结果发现是个“大坑”
回家后，我没忍住，还是上网搜了搜Ki优米。看了一堆广告，评论区也真是说什么的都有。咬咬牙，心一横，直接京东下单了一台。快递很快就到了，打开箱子，看着那一大堆部件，还有厚厚一本说明书，我的脑袋立马就大了。又是APP下载，又是设备连接，我捣鼓了半天，愣是没弄明白。第一次尝试，我就想着做个最简单的炒饭，结果手忙脚乱，菜放错了顺序，水放多了，出来一锅稀了唧的糊状物，味道还特别怪。老婆尝了一口，直接给我碗推开了。我当时就想，这Ki优米，是不是个智商税？差点儿就想直接退货了。
不服输，硬着头皮开始啃教程
但是钱都花了，不折腾明白心有不甘。我这人就是这样，越是搞不定的事儿，越想搞明白。我把那本厚厚的说明书扔到一边，开始主攻Ki优米APP里的教学视频和菜谱。我发现，跟着视频学，比看文字靠谱多了。
从最基础的开始： 我先从Ki优米官方APP里那些“新手入门”的菜谱下手，什么蒸鸡蛋、煮粥、炒个最简单的素菜。这回我学聪明了，每一步都暂停，对照着机器和食材，确保操作正确。
食材准备是关键： 以前做饭，我就是一股脑地把菜倒进去。现在跟着Ki优米学，才知道切菜的大小、食材的顺序、调料的克数，这些都特别重要。比如，做炒菜，什么时候放油，什么时候放蒜，什么时候下菜，都有讲究。以前我根本不注意这些，现在Ki优米会一步步提示。
学会利用它的“智能”： Ki优米的智能程序，是真的能帮大忙。选好菜谱，它会自动设定时间和温度，连什么时候翻炒，什么时候加调料，它都会语音提示。我只要按照它的提示操作就行了。省去了我以前手忙脚乱还得看表、尝味道的麻烦。
几次失败后，终于尝到了甜头
我记得第一次成功做出一个能吃的菜，是APP里一个叫“番茄炒蛋”的菜谱。虽然卖相还是不咋地，但味道是真的出来了，鸡蛋炒得嫩嫩的，番茄汁也收得恰到好处。老婆和孩子吃了一口，竟然都说好吃！我当时那个成就感，简直了！感觉自己一下子从厨房小白晋升到了“半吊子厨师”。
有了第一次的成功，我的信心噌噌往上涨。我开始挑战一些稍微复杂点的菜：
红烧肉： 以前想都不敢想的菜。跟着Ki优米的教程，一步步焯水、炒糖色、炖煮，时间温度都交给机器，我只负责按照提示放食材。做出来的红烧肉，肥而不腻，入口即化，比我在外面饭店吃的都香。这下子，我老婆对Ki优米是彻底服了。
各种煲汤： 以前炖汤，总担心火候不够或者糊锅。Ki优米自带的煲汤功能，选好程序，设定好时间，它自己慢悠悠地炖着，我可以直接撒手不管了。每次炖出来的汤都浓郁入味，滋补得很。
自创菜单： 慢慢地，我对Ki优米的功能越来越熟悉，就不再满足于只跟着菜谱做了。我会根据家人的口味，或者冰箱里现有的食材，自己调整Ki优米的一些程序，比如增加炖煮时间，或者调整翻炒速度。比如我老婆爱吃辣，我就在炒菜的时候，多加点儿辣椒，然后把Ki优米的温度稍微调高一点，出来的味道更符合我们家的口味。
Ki优米已经是我们家的“固定成员”了
做饭对我来说，已经不再是个负担了。有了Ki优米，我一个星期能做好几顿饭，再也不是只靠外卖度日了。家里饭菜种类多了，营养均衡了，最重要的是，老婆孩子吃得开心，身体也健康了。而且以前一做饭就搞得厨房油烟弥漫，现在Ki优米的密闭烹饪，油烟少了很多，厨房也干净整洁了不少。真是没想到，一个当初差点被我打入冷宫的机器，现在成了我家厨房里最不可或缺的家伙事儿了。
给新手小白们的几句掏心窝子话
我以过来人的身份，劝劝那些刚入手Ki优米，或者正准备入手的兄弟姐妹们：
别怕失败，多尝试： 第一次做不第二次肯定比第一次强。慢慢来，熟能生巧。
官方教程是宝典： 尤其是那个APP里的视频教程，一定要跟着看，跟着学。比自己瞎琢磨效率高多了。
从小菜做起，建立信心： 别上来就挑战什么大菜硬菜，先从简单的蒸煮炒开始，把基本操作搞明白，信心上来了，再慢慢加难度。
搞懂它的脾气： 每台机器多少都有点自己的“脾气”，多用用，你就知道Ki优米在不同模式下大概是个什么情况，什么时候该加什么料，火候大概多大，心里就有数了。这样后面才能自己灵活发挥。
好了，今天就先分享到这儿。希望我的折腾经历，能给你们一点启发。反正我是觉得，Ki优米这东西，只要你给它机会，它真能让你这个厨房小白，也能做出像模像样的饭菜来。