2024年入伏之后,中央气象台连续12天发布高温红色预警，全国大半区域都泡在40℃+的热浪里，出门五分钟流汗两小时成了日常，对于爱逛爱玩的人来说，夏天的命一半是空调给的，一半就是冰淇淋给的，但这两年逛商圈我发现，想吃到一款不贵又好吃的冰淇淋，居然越来越难：网红手工Gelato动辄三四十一个，排队就要半小时，随便拿个不认识的牌子都有可能碰上“冰淇淋刺客”，结账的时候心脏都要跳一下，直到我在广州北京路转角碰到可爱雪，才发现原来好吃的冰淇淋，根本不用花大价钱。

热到冒烟的Citywalk路上，我被15块两个的冰淇淋救了命

上个月我和朋友约了刷广州老城的Citywalk路线,从永庆坊走到北京路，本来想着逛吃逛享受慢生活，结果出了地铁站一股热气就扑了过来，手机天气预报显示实时气温39℃，柏油路晒得发软，脚底下都能感觉到热度，走了不到十分钟，我的刘海就全贴在了额头上，T恤后背湿了一大片，连说话都没力气，满脑子只剩一个念头：我要吃冰，立刻马上。

我们打开大众点评找附近的冰淇淋,排在第一位的网红手工冰淇淋，人均36块，评论区全是说“排了一小时才吃上”，我们俩都快中暑了，哪等得了一个小时？往下滑的时候突然看到了可爱雪，地址就在北京路地铁站B出口右转10米，人均只要8块，用户评论清一色说“奶香味足”“分量太实在”“价格良心到想哭”，我们俩拖着灌了铅的腿赶紧往那边走，不到一分钟就到了。

档口是清爽的明黄色,玻璃柜擦得干干净净，所有冰淇淋码得整整齐齐，价格牌就贴在最显眼的位置，最便宜的原味甜筒只要5块，圣代大多8-12块，最贵的超大份网红款也才18块，我选了芒果脆筒，朋友选了奥利奥圣代，结账的时候老板说一共15块，我都不敢相信，又问了一遍，老板笑着说“我们家就是做给路人解凉的，不赚那种虚头巴脑的溢价”。

拿到手我就惊了,芒果脆筒的冰淇淋都快溢出来了，顶端还插了一块香酥的威化，咬一口第一感觉就是：太香了，不是那种劣质香精齁甜的香，是很纯正的奶香味，混着自然的芒果果香，还能吃到细碎的芒果果粒，冰淇淋细腻绵密，不会吃两口就化成水，甜而不腻，一口下去凉意从舌尖顺着喉咙漫到肚子里，刚才的闷热烦躁一下就消了一半，我们俩坐在路边的台阶上，五分钟吃完一整个，站起来的时候感觉整个人都活过来了。

那天剩下的行程我们逛了整整三个小时,现在回头想，印象最深的不是打卡了多少网红景点，就是那两个一共15块的可爱雪冰淇淋——那种暑热全消的满足感，真的是多少钱的网红款都比不了。

不搞溢价不割韭菜，可爱雪踩中了年轻人的消费痛点

前几年冰淇淋圈刮起了高端风,动不动就标榜“进口原料”“手工制作”，把价格抬到二三十甚至五六十，很多品牌靠营销赚得盆满钵满，却让普通消费者想买个日常吃的冰淇淋都要先翻三遍价格标签，就怕碰上刺客，但这两年风向变了，年轻人越来越不吃“高端溢价”这一套了。

艾瑞咨询2024年最新发布的《中国冰淇淋行业趋势报告》里有一组很有意思的数据：2023年到2024年上半年，10元以下价位的冰淇淋市场占比回升了12个百分点，反而20元以上的高端冰淇淋占比下降了近8个百分点，小红书发布的《2024夏日消费报告》也显示，平台内“平价冰淇淋”的搜索量同比上涨了127%，“性价比冰品”的笔记量涨幅超过90%。

这组数据其实就是现在年轻人消费观的缩影：我们不再需要靠一个几十块的冰淇淋来彰显生活品质，更不想为品牌的营销广告费买单，我们要的就是“好吃、便宜、随时能买”，而可爱雪刚好把这三点做到了极致。

我家楼下小学门口去年开了一家可爱雪档口,放暑假之后我每天傍晚散步都能看到，好多接孩子的家长都会给孩子买一个，我邻居张姐家的小孩今年10岁，特别爱吃冰淇淋，之前吵着要吃某进口品牌，一次就要三四十，张姐偶尔才答应买一次，现在楼下可爱雪一个脆筒6块，孩子考试考得好就能买一个，张姐没负担，孩子也开心，张姐跟我说：“本来就是小孩子解个馋，花几十块真的舍不得，五六块钱就能让孩子开心一天，这不比买贵的强？”

其实不止家长和学生,现在很多上班族也越来越爱可爱雪，我闺蜜在商圈上班，夏天下午犯困就想去买个冰淇淋提神，之前买一次网红就要三十多，一周买两次一个月就花出去两三百，现在她楼下便利店门口就有可爱雪，一个生椰脆筒才8块，每天下午买一个也不心疼，提神又满足，性价比拉满。

可爱雪最戳人的一点,就是它明明白白标价，从来不会让你有“结账心惊”的体验，所有价格都贴在最显眼的地方，丰俭由人，你想花5块钱解凉就买甜筒，想解馋就花10块钱买圣代，闭着眼睛拿都不会踩雷，这种踏实感，真的是很多高端品牌都给不了的。

做大众吃得起的好冰淇淋，这条路才走得长远

很多人觉得,做餐饮就要做高端，赚有钱人的钱才容易，但可爱雪反其道而行之，深耕平价冰品赛道，反而越做越好，我觉得核心就是它摸准了行业的本质：大多数人的日常需求，才是最大的市场。

我之前刷抖音刷到过一个开可爱雪档口的95后宝妈,她的经历真的很有代表性，她之前在公司做行政，一个月四千多块，还经常加班，孩子上幼儿园之后没人接，她就辞了职想创业，一开始想开奶茶店，一问加盟费加装修要二三十万，她攒的钱不够，压力也大，后来了解到可爱雪，开一个十平方的档口，十万以内就能落地，总部负责培训技术，供应链直接配货，不用自己找货源，她就咬咬牙开了，店选在大学城门口，专门做学生生意。

她一开始还担心卖这么便宜赚不到钱,结果开了一个月就算账：一个6块的甜筒，成本不到2块，一个赚4块多，一天平均卖200多个，去掉房租水电，一个月能赚一万多，比之前上班多一倍还多，而且每天下午四点就能关门去接孩子，时间自由，她都说没想到开个小档口这么稳，她视频里说，很多学生都是回头客，有的男生打完球一次买三个和舍友分，有的女生一周来三次换不同口味，因为才几块钱，就算每天吃一个月也才一百多，学生党完全负担得起，从来不会说因为便宜就觉得没面子。

其实可爱雪能把价格打下来,还能保持品质，靠的就是成熟的供应链体系，从奶源到水果原料，都是直接从源头采购，省去了中间环节的加价，把利润让给消费者，也让加盟商能赚到钱，这是一个双赢的模式，而且它也从来不会落伍，年轻人喜欢的生椰、青提、奥利奥、梦龙脆皮这些网红款式，它都有，包装也很适合拍照，想发朋友圈完全拿得出手，不会说便宜就不好看。

我做自媒体这么久,见过太多品牌炒概念割韭菜，把普通冰淇淋包装成“轻奢甜品”，卖天价赚快钱， but 快钱赚完也就没了，只有真正贴近大众需求，把品质做好价格做实惠的品牌，才能长久活下来，获得消费者的口碑，可爱火火到现在，靠的不是什么铺天盖地的营销，就是消费者口口相传的口碑：便宜，好吃，不踩雷，就这么简单。

夏日快乐从来不用贵，普通人的小幸福才最珍贵

我之前看过很多营销文案说“没有高端冰淇淋的夏天是不完整的”“夏天就要吃点好的”，其实都是在贩卖焦虑，好像你不吃几十块一个的冰淇淋，就过了一个假夏天，可我觉得，夏天的快乐从来都不是用价格堆出来的。

小时候我们吃五毛钱一根的冰棒,蹲在路边啃得一脸开心，那就是最棒的夏天；长大了，我们走在路上热得不行，转角就能买到一个五六块的冰淇淋，一口下去凉透全身，这就是实打实的快乐，和它多少钱没关系，可爱雪最打动我的地方，就是它懂普通人对快乐的小需求：它不需要你攒钱吃，不需要你排队等，不需要你为了面子买单，你想什么时候吃就什么时候买，几块钱就能买到半小时的清凉快乐，这就够了。

今年这个超长高温天还在持续,很多人都在说要缩减开支，理性消费，其实理性消费不是不消费，是不花冤枉钱，同样好吃的冰淇淋，为什么要花几倍的钱买溢价呢？我现在出门逛，只要看到可爱雪，都会顺手买一个，有时候是早上逛完超市买个甜筒，有时候是晚上散步买个圣代，十块钱不到，就能买到满满的幸福感，这个买卖真的太划算了。

这么多年吃冰淇淋下来,我最大的感受就是：冰淇淋选可爱雪，真的不是一句口号，是无数普通人吃出来的口碑，它不高端，不惊艳，但它实在，好吃，亲民，能在你热得难受的时候，给你一份触手可及的清凉快乐，而这份快乐，才是夏天最该有的样子。