上周六我加班到九点,走出写字楼的时候突然下起了暴雨，我没带伞，站在楼下正发愁怎么回家，习惯性地点开外卖app搜了搜，居然有附近超市卖折叠伞，勾选了“尽快配送”，十分钟之后，骑手穿着雨衣把伞送到了我手上，只花了19块钱，比我在路边便利店买还便宜，如果你和我一样，习惯了有事搜一搜，要点什么点一点，你肯定早就发现了：现在的外卖app，早就不是当年那个只能给你送黄焖鸡米饭和奶茶的点餐工具了。

从送盒饭到送万物，外卖的边界早已被打破

去年夏天我家风冷冰箱突然坏了,维修师傅说要第二天才能上门，那时候冰箱里囤了半盒我最爱的钟薛高，我正心疼这批冰棒要化完，朋友提醒我“怎么不去外卖搜搜，附近肯定有开着的冷批店”，我抱着试试看的心态搜了，真的有，三十块钱一大袋，店家给裹了两层加厚保温袋，三十分钟就送到了我家，拆开的时候冰袋还硬邦邦的，冰棒一点没化，我当时就感叹，这放在十年前，我想临时买几个冰棒，不得顶着三十多度的大太阳跑一两公里去超市？现在躺在家吹着空调就能等着送上门。

这样的例子,我想大部分年轻人都能说出好几个，我同事小孟是资深养猫人，上个月她出差一周，把猫托付给邻居，结果邻居发消息说猫把沙发挠破了，备用猫抓板忘了拿出来，猫正挠得上瘾，小孟打开外卖搜了附近的宠物用品店，二十分钟就把新猫抓板送到了家，邻居拿到就能用，一点不耽误，我小区门口开水果店的李哥，开了六年店，他说现在店里六成多的订单都是外卖单，很多年轻人懒得出门，下班路上点一单，到家就能拿到洗好切好的水果，比自己去挑省心太多。

根据2024年上半年中国连锁经营协会发布的《中国即时零售发展报告》显示，截至2023年底，国内即时零售市场规模已经突破5万亿，外卖平台作为即时零售的核心载体，非餐饮类订单占比已经从2019年的15%上涨到2024年的42%，也就是说，现在每三笔外卖订单里，就有一笔不是送吃的，小到一颗纽扣、一节电池，大到电饭锅、行李箱，甚至你想要一块装修用的小木板，都能在外卖app上找到商家给你送上门；除了送商品，各种上门服务也都搬上了平台：上门美甲、上门理发、上门家电维修、上门收纳，甚至上门给宠物洗澡，都能一键预约，师傅按点上门，比你自己到处找熟人靠谱太多。

十年前饿了么从校园起家的时候,谁能想到一个做餐饮外卖的app，能把整个城市的线下门店都搬到用户手机里，实现半小时万物到家呢？外卖的边界，早就被打破了。

不止是便利，更是弱势群体的“生活依靠”

很多人提到外卖app,第一反应就是“方便了年轻人，养懒了年轻人”，但是很多人都没意识到，外卖app给弱势群体带来的改变，比给年轻人的大得多，它是很多人独立生活的底气。

我住的小区是个建成三十年的老小区,里面住了近百位独居老人，78岁的王奶奶就是其中一个，她儿子在深圳工作，一年回来不了两次，三年前王奶奶得了高血压，每天都要吃降压药，以前她每个月都要拄着拐杖，走二十分钟到医院开药，路上滑摔过一次，把腿摔骨折了，养了大半年才好，现在呢，王奶奶学会了用饿了么的助老模式，字大、操作简单，只要对着手机说“买降压药”，就能出来附近药店的选项，下单之后骑手不仅给送上门，还经常主动帮她把家里攒的垃圾带下楼，平台给蓝骑士的助老服务有额外补贴，帮老人带东西扔垃圾都不收额外费用，王奶奶跟我聊天的时候说：“现在要是没有外卖，我真不知道自己一个人怎么过，我不想天天麻烦邻居，更不想让儿子辞工回来照顾我。”

这不是个例,2024年年初，民政部联合美团、饿了么两大平台推出“数字助老进社区”项目，目前已经在全国20多个省市的1000多个老旧社区落地，针对不会用智能手机的老人，社区志愿者可以帮忙代叫外卖，平台还开通了助老绿色通道，优先配送老人的药品和生活必需品，遇到特殊情况还能提供上门帮买的服务。

除了老人,外卖app还给更多弱势群体托了底，今年4月广东清远遭遇特大暴雨，多个小区被洪水围困，居民出不去，很多家里有婴儿的宝妈缺奶粉，有慢性病的老人缺药，当地两大外卖平台的站点马上组织了骑手志愿队，骑着摩托穿梭在被淹的街道给居民送物资，三天时间送了两千多单，大部分都是奶粉、药品、矿泉水这些急需品，不少骑手自己家都被淹了，还是先把居民的物资送到位，我当时看新闻采访，有个刚当妈妈的女生说，孩子刚满一周，奶粉喝完了，出不去，抱着孩子哭，联系到骑手之后两个小时就把奶粉送过来了，“那时候真的觉得，外卖骑手就是救命的”。

南京的视障博主小李拍过一条视频,说他现在所有的生活物资都是靠外卖app买，以前他出门买一次菜，要提前三天约朋友请假，朋友抽半天时间陪他去，现在他只要用语音输入就能下单，什么时候要什么时候送，连理发都是约平台的上门理发服务，他说：“外卖app给我的不是便利，是独立生活的尊严，我不用天天麻烦别人，就能自己把日子过好。”

看到这段话的时候我特别感慨,我们天天用外卖，觉得便利是理所当然的，但是对这些弱势群体来说，这不仅仅是便利，是让他们不用仰人鼻息，能自己掌控生活的依靠，这才是外卖app最被低估的价值，很多人骂外卖养懒人，实际上它给了很多弱势群体活出尊严的机会。

争议从不缺席，那些亟待解决的真问题

我不是说外卖app就是完美的,这些年行业发展太快，积累的问题也不少，我们不能睁着眼睛说瞎话，要正视这些问题。

第一个最直观的感受,就是配送费越来越贵了，我翻了翻我两年前的订单，那时候三公里的配送费大多是2-3元，现在随便点一个就是4-5元，遇到早高峰、晚高峰或者恶劣天气，配送费分分钟涨到8-9元，有时候点一份15块钱的盖饭，配送费就要一半，很多年轻人现在不爱点外卖了，就是觉得点不起，不如自己做饭划算。

第二个问题,中小商家的抽成压力太大，我家楼下开重庆小面的张叔，开了五年店，他跟我算过一笔账：现在店里外卖单占了一半多，平台抽成加上竞价推广的费用，综合抽成能到25%，一碗20块钱的面，平台就要拿走5块，再去掉食材成本、房租，他一碗面才能赚两三块钱，很多小商家没办法，要么偷偷涨价，要么降低食材成本，最后形成恶性循环，吃亏的还是消费者。

除此之外,还有一直存在的食品安全问题、过度包装问题、骑手权益保障问题，虽然这几年监管越来越严，但是还是偶尔会爆出黑作坊做外卖，环境脏乱差；点一份小餐品套三个塑料袋一个餐盒，过度包装产生的塑料垃圾，给环境带来了很大压力；而最该关注的骑手权益，这么多年来依然没有彻底解决，大部分骑手还是灵活用工身份，没有社保，没有劳动合同，一天跑十几个小时，出了事故很多都得不到合理的保障，夏天中暑、冬天摔跌，风险都要自己扛。

这些问题都是实实在在存在的,今年年初市场监管总局修订了《网络餐饮服务监督管理办法》，明确要求外卖平台公开抽成规则、降低中小商家抽成比例、规范过度包装、保障骑手合法权益，也说明监管层已经意识到了这些问题的严重性，我个人的观点是：不能因为这些问题就否定外卖app对社会的价值，它给生活带来的改变是实实在在的，但是也不能对问题视而不见，平台要赚钱没问题，但要赚合理的钱，要承担起自己该承担的社会责任，不能把所有压力都转嫁给商家、骑手和消费者。

未来已来，外卖正在重构日常

现在如果你打开自己手机里的外卖app,会发现它早就不是一个单纯的下单配送平台了：你可以在这里充话费、寄快递、交水电费、预约医院挂号、买电影票，甚至很多城市把政务预约、社保缴费这些服务都搬上了外卖平台，我自己现在除了微信支付宝，打开最多的app就是外卖，寄快递在外卖下单比官网便宜五块钱，充话费有一两块的优惠，家里换个灯泡、修个水龙头，搜个上门维修半小时师傅就到，比自己到处找靠谱太多。

根据美团2024年第一季度财报显示,美团平台非餐饮的生活服务交易占比已经超过了餐饮外卖，也就是说，现在平台一半以上的收入，都不是来自送盒饭了，很多人说外卖app正在变成下一代超级app，成为普通人生活的总入口，我觉得这个说法一点都不夸张，十年前我们买东西上淘宝、打车用滴滴、看电影用猫眼、点餐用饿了么，现在这些事一个外卖app就能全部搞定，而且更快更方便。

很多人对外卖app的印象还停留在“送快餐的”“养懒汉”，但实际上，它已经悄无声息地重构了我们的日常生活：它给年轻人节省了时间，给弱势群体带来了尊严，给整个城市提高了运转效率，它当然不完美，还有很多问题需要解决，但是不可否认的是，它已经变成了我们生活中离不开的一部分，它让我们知道，原来我们需要的东西，半小时就能送到手上，原来很多以前要求人才能办成的事，现在动动手指就能搞定，外卖app改变的不仅仅是我们吃饭的方式，更是我们生活的方式，它让普通人的生活，变得更方便、更有尊严，这就是它最大的价值。