说到广州的川菜，那可是有段故事可讲！作为一个无辣不欢的吃货，我可是在广州这片土地上，寻寻觅觅好一阵子正宗的川味儿。

记得刚来广州那会儿，嘴里总是淡出个鸟来。每天心心念念的就是那一口麻辣鲜香。我也是两眼一抹黑，只能在网上瞎搜。什么“快活林”、“宋川菜”、“耙耳朵”……名字倒是挺唬人，挨个试过去，总感觉差点儿意思，不是不够辣，就是不够麻，要么就是味道不正宗，吃得我直摇头。

寻味之旅，正式开始！

后来我改变策略！与其在网上乱撞，不如直接问问身边的四川朋友。这不问不知道，一问吓一跳，原来广州还藏着这么多地道的川菜馆子！

朋友给我推荐“川国演义”，说这是广州老牌的高端川菜馆。我一听“高端”俩字，心里还咯噔一下，寻思着会不会很贵。但耐不住好奇心，还是决定去探探店。

去才知道，这家店最早开在水荫路口的华信大厦，后来才搬到体育东路。据说以前还有火锅，鲜肉丸是一绝，可惜现在没有。不过他们家的炒菜还是保持一贯的高水准，味道确实巴适！虽然价格小贵，但偶尔奢侈一把，也算对得起自己的胃。

除“川国演义”，我还打卡“巴.适锅锅”。这家店的环境很有特色，门口就摆着好多熊猫玩偶和火锅底料，让人一看就知道是吃川菜的地儿。店里的装修也很有意思，竹子元素随处可见，感觉像走进四川的农家小院。他们家的火锅底料是手炒的，味道特别香！

• 探炉烤鱼和黄记煌三汁焖锅我也去凑热闹。烤鱼味道还行，就是感觉不够惊艳。焖锅嘛个人觉得更适合口味清淡的朋友。



• 缪氏川菜，这家店在南沙万达，离我住的地方有点远。不过为美食，这点距离算什么！他们家的菜品种类挺多，味道也还不错，性价比挺高。

对，我还发现一家叫“干三碗饭”的店, 这名字也是耿直的可爱！他们家的招牌是老坛酸菜鲈鱼和雪花牛肉烧麻婆豆腐。鱼肉嫩滑，酸菜开胃，牛肉粒和豆腐的搭配也是绝！真的像名字说的一样让人干饭停不下来! 必须强烈推荐！

私藏小馆，倾情奉献！

除上面这些，我还私藏几家小馆子，味道也很地道：

• “禄鼎记”，这家店在广州也算小有名气，经常要排队。他们家的菜品比较精致，味道也比较稳定。
• “陆小凤四川料理”，这家店的环境比较时尚，菜品也比较有创意，适合年轻人聚餐。
• “重庆万州面馆”，这家店的面条是一绝，麻辣鲜香，吃得我直冒汗，太过瘾！
• 说说吃酸菜鱼，每次馋这口的时候我就会想起“阿强家”，在广州也有26年老店，装潢也是古色古香的每次都吃的非常尽兴。

在广州想吃到正宗的川菜，还是得做足功课，多问多尝试。每个人的口味不一样，我推荐的这些馆子，也只是我个人的心头大家有机会可以去试试，说不定也能找到你心中的那盘菜！